Sleeping Giant Brewing Company est une brasserie artisanale et un fournisseur de brassage sous contrat basé à Thunder Bay, en Ontario, Canada. Fondée en 2012, l'entreprise exploite une installation de brassage moderne qui sert deux objectifs : produire sa propre gamme de bières artisanales primées et fournir des services de brassage sous contrat et de marque privée à d'autres marques. La brasserie a reçu de nombreux prix canadiens de brassage et ontariens de brassage pour ses propres produits, ce qui donne de la crédibilité à ses capacités de brassage sous contrat.

Le programme de brassage sous contrat de l'entreprise offre aux marques l'accès à son expertise en brassage, à son équipement et à ses licences pour produire leurs propres produits de bière étiquetés. Les services comprennent la consultation et le développement de recettes, les essais de lots pilotes, la production à grande échelle et l'emballage en canettes et en fûts. Sleeping Giant travaille à la fois avec des marques de bière établies cherchant une capacité de production supplémentaire et avec des entrepreneurs lançant de nouvelles étiquettes de bière artisanale. L'équipe de la brasserie comprend des maîtres brasseurs expérimentés qui peuvent aider les clients à traduire leur vision en recettes prêtes à la production. Leur installation traite une gamme de styles de bière incluant les ales, les lagers, les IPA, les stouts, les sours et les spécialités saisonnières.

White Label Beer

Sleeping Giant Brewing offers contract and private label beer production from their award-winning Thunder Bay facility. Their experienced brewmasters assist with recipe development across all beer styles, from pilot batches through full-scale production with canning and kegging capabilities.